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别有滋味 豆腐焖黔鱼
作者：中国垂钓网    来源：Poco美食网   更新时间：2007年12月18日
   　材料：

　　少许盐、油、蚝油、姜、三根小葱、一个酸辣椒、一个西红柿、一些豆酱、8块水豆腐，一条黔鱼

　　烹饪过程： 

　　1、先把水豆腐用锅煎一下，然后切成小块放入沙锅内，并把黔鱼放于上面。 

　　2、炒酱汁：把适量葱姜丝、酸椒丝、豆酱，西红柿倒入锅中爆炒一下，加少许水，少许盐油，等煮开以后，便可以倒入沙锅。 

　　3、最后加盖焖煮一会即可。放在沙锅最底层的豆腐吸收了豆酱的香汁和鱼的鲜味，吃起来别有一番滋味。

别有滋味 豆腐焖黔鱼
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